威踢去哪兒？

WI有二個外婆，台南外婆是血緣媽媽的娘，新店外婆是養我媽媽的娘！
WI十四歲那年W爸自己跑太快先去當天使，新店外婆為了怕養我媽媽一個人含辛茹苦的帶三個小孩會凍未條挫屎，於是每個月都會帶著好肉好菜來新竹探望自己的女兒~並且餵飽我們這些正值青春期的餓死鬼！
這道冰糖紅燒雞趐是當時的常見班底，新竹巿場不多見的皇帝豆真是綿密又吼呷，甜蜜的醬汁與口感，搭上有彈性的雞肉加上這豆子~真的每每讓人難忘啊!

最近走地雷運
這兩個禮拜連續吃了好幾家不但不好吃也不便宜~吃完更會胃脹氣的一次性店家
加上思鄉病太嚴重

還記得去日本打工度假之前~就愛上日本家庭主婦很火紅的烹飪網站cookpad,
當時沾沾自喜的完成了驢子臉的飯飯

整個覺得作菜應該是最舒壓的事情了~
這樣的感覺的確在回台灣上班之後~又浮現心頭了
即使在忙碌的工作中
今年依舊執行了包粽子的活動
不過因為太過忙碌~還好有WI小妹上來幫忙~要不然也不知道要準備三更半夜
 
於是今年又準備了花生、上好的鈕扣菇、

會撲出油的豬爹爹

真心一顆一顆挑過的栗子

把各種配料都滷過之後~再把滷汁拿去炒米!

這就是我們WI家包粽子的撇步

油電雙漲的淫威之下今年的肉粽用壓力鍋水煮
大大節省了時間~讓我們從早上九點包到下午就完成了所有的作業

而且因為沒有長期水煮~米粒上的滷汁都還保留在粽子裡沒有流進湯裡~
讓今年的粽子更加好吃!!

夏季炎熱吃粽子如果鹹太膩~
來些涼拌的小黃瓜再適合不過了
WI又跑上了網路搜尋了日本主婦最愛的蛇腹切的刀法
才知道原來這是他們高級餐廳徒弟入門的基本工法
像WI這樣不平整不平均的刀工
真不知道要練幾百年才能出師啊!XD

昨天從捧油手中取得亞坤代買的咖椰醬
今天一早就迫不及待的爬起來做早餐了~挖出家裡僅剩的三花奶水~本來想做個亞坤的E餐(法式吐司+咖椰+飲料+養生蛋)
但後來捨棄了蛋而多加了片火腿!

暨上週食用了試吃包的主菜，無錫肉骨頭之後，本週再來嚐嚐阿姨們的黑豬肉燥囉！！
這次週日的中餐就靠他了！！
睡的晚晚中午才起床的WI，直接就把他從冰箱裡拿出來，用電鍋加熱。

去年六月的時候回味了學生時代最愛吃的早餐店
不料前幾週沙比歐進行了回饋試吃的活動。
正在苦惱要如何為娘親籌備菜色的我
覺得這簡直就是一個不可多得的好機會，要是試的好，下次就可以買他個五包十包在家裡頂著
填妥了沙比歐官網上的報名表之後，沒幾天就收到了
有人很興奮的就先拆開了，只好採取還原現場的方式，用遙控器押著!

打開內容物，清單上寫著黑豬肉燥跟我最想吃的無錫肉骨頭；另外還有副上蔥絲

果然是貨真價實，不過礙於假日有眾多高熱量的行程，
 先暫時將他們放在冰箱上層
一直到周六才把肉骨頭拿出來，至於肉燥？待我這個週末再來享用!

自從去年學會包粽子之後，
簡直就是熱愛上了製作這個自己愛吃，也很有趣的食物。

獅子頭一直是WI家過年的家鄉菜
即使WI奶奶與WI老爹已經當天使多時了，
不過心中仍然會念念不忘小時候記憶中的獅子頭的好味道
這次參照網路上眾多的配方，循著小時候依稀一瞇瞇的記憶，

自從上次借用網路上艾莉安的蘿蔔絲餅配方之後
對於做中式的麵食就抱持著高度的興趣

既然今天取得了最新鮮的食材，
當然要儘早把他實用完畢
才不會對不起老天爺給予我們食物的恩賜！
於是上超市買了些材料，便來準備WI＋WI小妹＆小驢子的三人晚餐。