這次這個和菓子的旅程應該是此次行程中WI最期待的
曾經有陪同朋友去京都的制菓學校見學的WI
對於治作和菓子這件事情
其實非常的嚮往
於是一聽師父要來馬上早早預約了超級名店甘春堂的和菓子體驗課程
甘春堂的和菓子體驗教室有兩處
我們選了清水寺附近的東店
因為坐錯公車~其實還非常失禮的給他小小遲到
還在七条大橋上奔跑的時候甘春堂的電話就已經打來了
好險最後終究有趕上
話說這邊要講一下日本人真的真的真的真的非常在意承諾這件事情~
因此台灣人不管是旅館的御約還是餐廳的預定
一定都要履行承諾~就算有事情無法前往也要事前告知~或致電告知!不可以為了怕付罰金就逃避或是不接人家電話
這邊常常聽到的是抱怨台灣人訂房放鳥或是訂餐放鳥的事情
老實說真的會影響日人對台人的感觀啊!
店家的一樓是店面
擺放了超多和菓子商品
WI超級喜歡這個抽屜放滿了干菓子的感覺
有一種令人幸福的繽紛感
而入店的時候~
店家會給體驗教室的客人圍裙
當時正在迷戀家政婦三田的我們~穿上之後真的有種想說承知致しました的衝動(但是並沒有!因為同桌的還有別的日本人~所以不敢造次)
因為我們遲到因此趕緊洗手之後~
師父就讓我們入座開始講解
眼看著周圍各種治作和菓子的工具
真的覺得好專業喔!
不過一個人也只有兩雙手的我們
礙於衛生和上課進度其實也沒有機會拍照
就讓師父一個接著一個帶著我們作
先是最簡單的干菓子
是美麗的紅葉~
接下來的這個~是初霜の一輪
但是其實是有點難的
必須把內餡包在外皮裡面~
光是這包覆的動作
主婦跟小姐就可以從這邊一分高下
隔壁的日本歐巴桑超級會包
他說那個力道就要像包飯糰一樣~只會用模型做飯糰的WI~最後就作出這付德性
在來更難的~是這個山茶花
和前一個不同之處
在於需要用紗布包起來作出花瓣的紋路
在用很細的篩子作出花蕊
看樣子WI好像跟山茶花比較有緣
做起來的也挺美的
最後做的是藪柑子
大家不要看他長得像外星人
但是真的就是長這樣子
而且這外星人菓子也是很花功夫的
外圍的外星綠毛可是要用竹篩把料給弄成一條一條的
在一點一點的把他築起來
結束之後
店家會付上外帶的盒子還有抹茶
讓以一個在這邊吃
其他的可以帶回家分享給朋友或是自己吃
老實說雖然這個體驗並不便宜
不過外面賣一個生菓子也要四五百~
加上上課和喝茶
兩千元的價格WI其實覺得合理
而且一年四季作的菓子都會不一樣
如果有機會
真的不排斥再玩一次呢
甘春堂和菓子教室資訊
曾經有陪同朋友去京都的制菓學校見學的WI
對於治作和菓子這件事情
其實非常的嚮往
於是一聽師父要來馬上早早預約了超級名店甘春堂的和菓子體驗課程
甘春堂的和菓子體驗教室有兩處
我們選了清水寺附近的東店
因為坐錯公車~其實還非常失禮的給他小小遲到
還在七条大橋上奔跑的時候甘春堂的電話就已經打來了
好險最後終究有趕上
話說這邊要講一下日本人真的真的真的真的非常在意承諾這件事情~
因此台灣人不管是旅館的御約還是餐廳的預定
一定都要履行承諾~就算有事情無法前往也要事前告知~或致電告知!不可以為了怕付罰金就逃避或是不接人家電話
這邊常常聽到的是抱怨台灣人訂房放鳥或是訂餐放鳥的事情
老實說真的會影響日人對台人的感觀啊!
店家的一樓是店面
擺放了超多和菓子商品
WI超級喜歡這個抽屜放滿了干菓子的感覺
有一種令人幸福的繽紛感
而入店的時候~
店家會給體驗教室的客人圍裙
當時正在迷戀家政婦三田的我們~穿上之後真的有種想說承知致しました的衝動(但是並沒有!因為同桌的還有別的日本人~所以不敢造次)
因為我們遲到因此趕緊洗手之後~
師父就讓我們入座開始講解
眼看著周圍各種治作和菓子的工具
真的覺得好專業喔!
不過一個人也只有兩雙手的我們
礙於衛生和上課進度其實也沒有機會拍照
就讓師父一個接著一個帶著我們作
先是最簡單的干菓子
是美麗的紅葉~
接下來的這個~是初霜の一輪
但是其實是有點難的
必須把內餡包在外皮裡面~
光是這包覆的動作
主婦跟小姐就可以從這邊一分高下
隔壁的日本歐巴桑超級會包
他說那個力道就要像包飯糰一樣~只會用模型做飯糰的WI~最後就作出這付德性
在來更難的~是這個山茶花
和前一個不同之處
在於需要用紗布包起來作出花瓣的紋路
在用很細的篩子作出花蕊
看樣子WI好像跟山茶花比較有緣
做起來的也挺美的
最後做的是藪柑子
大家不要看他長得像外星人
但是真的就是長這樣子
而且這外星人菓子也是很花功夫的
外圍的外星綠毛可是要用竹篩把料給弄成一條一條的
在一點一點的把他築起來
結束之後
店家會付上外帶的盒子還有抹茶
讓以一個在這邊吃
其他的可以帶回家分享給朋友或是自己吃
老實說雖然這個體驗並不便宜
不過外面賣一個生菓子也要四五百~
加上上課和喝茶
兩千元的價格WI其實覺得合理
而且一年四季作的菓子都會不一樣
如果有機會
真的不排斥再玩一次呢
甘春堂和菓子教室資訊
文章標籤
全站熱搜
日本打工度假的那一年 (17)