香川縣是烏龍麵的故鄉
因此到處都有各種烏龍麵
有名代(就是有名的店的意思)~也有大眾式的SELF烏龍麵店(自己拿著餐盤組裝自己要的烏龍麵最後吃完再拿回去回收台放)
另外一種就是制麵所自己兼著開麵店
除了SELF的烏龍麵店營業時間較長之外
其他的麵店因為都是有歷史有名氣的老店往往早上開一開~頂多賣到下午三四點賣完了就收攤了
想要在晚上來一碗熱熱的烏龍麵?
WI好不容易找到了一間一天開兩個時段中午十二點到下午兩點；晚上八點到凌晨三點的鶴丸手打烏龍麵 

不過老實說
這種店真的不是很在意營業時間
WI明明八點整站在店門口
可是他不開就是不開
直到我們去旁邊的商店街晃了一下都吃了顆包子
才剛掛起了他的營業棋子

店裡面賣的東西很簡單
其實就是烏龍麵~烏龍麵跟烏龍麵
旁邊有煮著的おでん
我們幾乎是第三組客人
沒想到轉身一樓的店面就已經滿了
後來的人幾乎都要去二樓吃麵了


這個大排的店家裝潢卻也很簡單
最大的賣點就是正在揉麵切麵的師父
位子不賴的WI
師父的製麵過程全程都看到了(而且你看到師父前面架子上的全部都是今天要賣的麵糰~超恐怖的)

看著揉麵切麵還有把活生生剛做好的麵條丟進熱水中~
不一會兒端到你桌上的情景
唉呦真的好厲害喔!!

特別是切麵時的態度還有速度
師父整個都帥氣了起來(怎麼突然變成花癡文?>>但是真的很厲害捏)

已經晚上八點半不適合吃太多的WI点了卵とし　うどん
簡單的蛋花跟鮮美的湯~還有甜甜的洋蔥
雖然很簡單
但是真的很好吃
吃了讃岐うどん你才知道甚麼叫作咬勁


這樣的咬勁正式師父一點一點柔出來的呢!這樣的咬勁正式師父一點一點柔出來的呢!
至於可惡不會胖的驢
点的是天ぷら　うどん
本來就很讚的麵體跟湯
配上現炸的天婦羅們
據他說真的很不賴(因為他沒有要分給我一口的意思)


雖然吃完已經晚上九點了
不過暖暖的烏龍麵~讓我們走在街上也不感覺到冷
趁還有點時間~讓我回SUPER HOTEL泡個湯吧!!

手打ちうどん　鶴丸
〒760-0045 香川県高松市古馬場町　9-34
http://www.turumaru.jp/pc/
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