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中秋節回新竹替爸爸過生日～
在去看他老人家之外
回到家就跟小妹妹學起了做蛋黃酥
沒想到每次大嘴一張就一個的蛋黃酥
做起來著實不容易
從把蛋黃包進豆沙中
就要小心不能讓空氣跑進去
要不然就會呈現「自爆」狀的天女散酥
其次揉面皮還有酥皮也不容易，
要把酥皮包進面皮在滾開不讓酥皮跑出來真是有夠難的
當然最難的就是要把餡包進麵皮中
什麼一手固定一手往上推
我推到最後都還不是豆沙有1/2在外面！
在烤的時候挺香的
不過做出來，不是長的小不愣東
就是包反了麵皮
蛋黃酥坑坑八八～
在中秋佳節大家酒酣耳熱
大啃月餅～狂餤美食同時
還真要向糕餅師父至上最高敬意
你們還真是叔叔有練過哩！
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