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最近沉迷上日本風迷的南雲さん的養身減肥法
除了猛灌牛蒡茶~減少每天進餐的次數之外
甜點還有零食也大幅的減少
不過這一次出差~既然都來到兩百年不會來一次的桃園當然要去一下前幾個月MIMI同學推薦的地方小甜點店NAKANO
位於桃園福容飯店旁邊的NAKANO
是從東京織田制菓學校回來的師父開的趴西提耶
跟隨過諸多甜點大名的師父~從網友的網誌上就可以看出甜點師的功力
同樣擠身於狹小的長型屋子中~NAKANO也一樣擁有法日混血的風格(跟很多東京的小店一樣)
這一天WI兩人造訪的時候店裡還有三位客人~
服務人員想要請我們稍等~讓三位客人離席之後再安排我們入座比較不冷的吧台位置
不料後來卻又說要等一組沒有預約來的客人時間過了之後再安排我們入座
這樣的時間約莫延宕了十幾二十分鐘~
這樣的等待其實讓從早上開始就沒吃有吃東西的我們有點不耐了
比較可惜的是~店內除了甜點師與疑似店長的女生之外~
其他服務生的進退應對明顯的可以感受到生澀與無法查覺客人的情緒
這樣的狀況在回台灣之後其實遇到相當多次~好的service quality往往會成為客人第一線感受的重要指標
不過nice的店長在重新安排妥當我們的位子之後~貼心的先提供了小小的餅乾~
甜點師也因為我們餓得像地獄的餓鬼~顛倒了上菜的順序~先行製作甜點的部分
餅乾其實很好吃~
不過接下來的表演更精彩
兩人共飲的一壺茶~溫熱的伯爵茶讓飢餓引起的心火順間消去
熱愛魚子鵝肝這種爆血管小物的我們~
點了這裡很特別的魚子醬馬卡龍~
本來還在幻想甜點師會用甚麼模樣呈現~
沒想到竟然是這樣有如珠寶畫面的感覺出場
魚子向來有海中的鑽石之稱~而甜點師另外搭上銀色的巧克力~不論是口感還是視覺都得分!!
緊接著上來的人氣必殺三層甜點
真的是一道會讓人屏息的藝術品
利用糖拉出架子便成點心架的確是創意十足的一個表現
當天出場的馬卡龍一吃也的確可以看見師父的功力
而地一層的巧克力中~加了覆盆梅的中和
讓口感細膩的巧克力卻不會因此吃膩
中間的夏洛特中間是布丁般的口感~上面用橙與葡萄柚搭配~
也是超清爽~呼嚕一下吃完會忘記熱量的那種
考量到之後還有在點鹹食~因此以覆盆子裝飾的幕斯WI就帶回家賞給驢子吃了!
雖說以糖拉成的甜點架噱頭十足~
不過如果這麼多的糖要吃完也是要來個一天一夜吧
而且可惜的是~這樣材質的糖外帶就會容易變得黏黏的~要不然帶回家還可以假裝是star war的光劍打鬥一番
應該也是一個梗(喂~醒醒阿)
三層甜點吃得差不多之後~
鵝肝千層凍出道了!!
這款依然是走藝術品路線
像英國貴婦人一樣帶著高高的羽毛帽子作為裝飾
不過跟WI在FB的菜單上看到的不太一樣~(FB上的比較澎湃~~)
不過鵝肝千層凍的拉糖比三層甜點的細節要纖細許多~
在入口上也容易很多
而另外搭著松露醬與牛肉的法國麵包
感受起來
在肉的處理上~
還有在口味的細節上~
也就不如甜點一般充斥著讓人驚艷的感覺
不過在整體的口感還有視覺上
能夠在台北以外的地方擁有這樣水準的店家
真的是個令人驚喜的事情
雖然說這裡的工讀生的服務水平與甜點的水平有著頗大的落差
不過如果在過一段時間~也許可以有一些進步
如果有機會~
WI也會想要嚐嚐看其他的甜點呢!
Nakano甜點沙龍
桃園市新埔六街40號
0975-162570
除了猛灌牛蒡茶~減少每天進餐的次數之外
甜點還有零食也大幅的減少
不過這一次出差~既然都來到兩百年不會來一次的桃園當然要去一下前幾個月MIMI同學推薦的地方小甜點店NAKANO
位於桃園福容飯店旁邊的NAKANO
是從東京織田制菓學校回來的師父開的趴西提耶
跟隨過諸多甜點大名的師父~從網友的網誌上就可以看出甜點師的功力
同樣擠身於狹小的長型屋子中~NAKANO也一樣擁有法日混血的風格(跟很多東京的小店一樣)
這一天WI兩人造訪的時候店裡還有三位客人~
服務人員想要請我們稍等~讓三位客人離席之後再安排我們入座比較不冷的吧台位置
不料後來卻又說要等一組沒有預約來的客人時間過了之後再安排我們入座
這樣的時間約莫延宕了十幾二十分鐘~
這樣的等待其實讓從早上開始就沒吃有吃東西的我們有點不耐了
比較可惜的是~店內除了甜點師與疑似店長的女生之外~
其他服務生的進退應對明顯的可以感受到生澀與無法查覺客人的情緒
這樣的狀況在回台灣之後其實遇到相當多次~好的service quality往往會成為客人第一線感受的重要指標
不過nice的店長在重新安排妥當我們的位子之後~貼心的先提供了小小的餅乾~
甜點師也因為我們餓得像地獄的餓鬼~顛倒了上菜的順序~先行製作甜點的部分
餅乾其實很好吃~
不過接下來的表演更精彩
兩人共飲的一壺茶~溫熱的伯爵茶讓飢餓引起的心火順間消去
熱愛魚子鵝肝這種爆血管小物的我們~
點了這裡很特別的魚子醬馬卡龍~
本來還在幻想甜點師會用甚麼模樣呈現~
沒想到竟然是這樣有如珠寶畫面的感覺出場
魚子向來有海中的鑽石之稱~而甜點師另外搭上銀色的巧克力~不論是口感還是視覺都得分!!
緊接著上來的人氣必殺三層甜點
真的是一道會讓人屏息的藝術品
利用糖拉出架子便成點心架的確是創意十足的一個表現
當天出場的馬卡龍一吃也的確可以看見師父的功力
而地一層的巧克力中~加了覆盆梅的中和
讓口感細膩的巧克力卻不會因此吃膩
中間的夏洛特中間是布丁般的口感~上面用橙與葡萄柚搭配~
也是超清爽~呼嚕一下吃完會忘記熱量的那種
考量到之後還有在點鹹食~因此以覆盆子裝飾的幕斯WI就帶回家賞給驢子吃了!
雖說以糖拉成的甜點架噱頭十足~
不過如果這麼多的糖要吃完也是要來個一天一夜吧
而且可惜的是~這樣材質的糖外帶就會容易變得黏黏的~要不然帶回家還可以假裝是star war的光劍打鬥一番
應該也是一個梗(喂~醒醒阿)
三層甜點吃得差不多之後~
鵝肝千層凍出道了!!
這款依然是走藝術品路線
像英國貴婦人一樣帶著高高的羽毛帽子作為裝飾
不過跟WI在FB的菜單上看到的不太一樣~(FB上的比較澎湃~~)
不過鵝肝千層凍的拉糖比三層甜點的細節要纖細許多~
在入口上也容易很多
而另外搭著松露醬與牛肉的法國麵包
感受起來
在肉的處理上~
還有在口味的細節上~
也就不如甜點一般充斥著讓人驚艷的感覺
不過在整體的口感還有視覺上
能夠在台北以外的地方擁有這樣水準的店家
真的是個令人驚喜的事情
雖然說這裡的工讀生的服務水平與甜點的水平有著頗大的落差
不過如果在過一段時間~也許可以有一些進步
如果有機會~
WI也會想要嚐嚐看其他的甜點呢!
Nakano甜點沙龍
桃園市新埔六街40號
0975-162570
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