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這是最後一天旅行的早晨
趁著阿驢在房間裡睡懶覺
三個女生跑來了素夢子對面的伊右衛門茶室吃早餐
這是一間傳承古法卻又參雜新設計於其中的茶室
不同於傳統的茶室
這裡有著現代感的設計~卻又在其中添加傳統的元素
然而有些部份卻仍就堅持傳統的樣貌
十足傳達了"伊右衛門"的傳承與守護的精神意含
寬廣的茶室我們坐在窗邊的角落~讓人心情為之大好
而這裡定食的飯也全部都還是用傳統的釜鍋煮出來的~
看到這個釜~大家應該不難感受到所謂伝統を守る的意含了
整間店就是在新與傳統之間作著元素的穿插
菜單亦然~其實在現今的社會裡面~我們何嘗不是需要用最具現代創意的方式
保留老祖先的傳統與智慧呢
早餐的套餐選擇其實並不多~
僅僅四種而已
首先上來的IYEMONの朝ごはん
其實應該是把魚放在飯上的~
不過食用他的主人不能吃魚
我們為了要把魚另外放竟然也跟店員溝通了好一陣子
從WI這陣子對於日本人的觀察中
也許是封建制度的餘根尚未徹底消逝
日本人有的時候對於臨時的變故或是突來的應變~往往靈活度不及台灣人
多半習慣性的聽從~往往也不會太有自己的想法
相形之下
像我們這樣要把魚特別挑開的動作~
老實說是迷惑了他們(造成了他們的困擾)
不過這樣的小插曲並不足以減低我對這間店的評價
因為食物也的確相當美味
可以說是兼顧了好看與好吃
師父的茶泡飯看起來也很美味
至於在日本做苦工的WI
沒有吃到實體的東西是不可能飽的
因此点了茶美豚と薩摩赤玉の玉子サンドウィッチ
不虧是好豬與好蛋
這個三明治濕潤卻不噁心
比我自己平常作的真是好吃一百倍
這幾天和師父的旅行吃吃喝喝的讓我突然有回到台北上班的錯覺(是說我在台北也天天吃吃喝喝嗎?)
果然還是懷念那種假掰上餐廳的生活阿
不過台北現在似乎清一色的都是早午餐店
並且採取前衛~設計感的~或是夢幻華麗型的裝潢為主流
如果能有一些市場區隔的brunch店出現
趁著阿驢在房間裡睡懶覺
三個女生跑來了素夢子對面的伊右衛門茶室吃早餐
這是一間傳承古法卻又參雜新設計於其中的茶室
不同於傳統的茶室
這裡有著現代感的設計~卻又在其中添加傳統的元素
然而有些部份卻仍就堅持傳統的樣貌
十足傳達了"伊右衛門"的傳承與守護的精神意含
寬廣的茶室我們坐在窗邊的角落~讓人心情為之大好
而這裡定食的飯也全部都還是用傳統的釜鍋煮出來的~
看到這個釜~大家應該不難感受到所謂伝統を守る的意含了
整間店就是在新與傳統之間作著元素的穿插
菜單亦然~其實在現今的社會裡面~我們何嘗不是需要用最具現代創意的方式
保留老祖先的傳統與智慧呢
早餐的套餐選擇其實並不多~
僅僅四種而已
首先上來的IYEMONの朝ごはん
其實應該是把魚放在飯上的~
不過食用他的主人不能吃魚
我們為了要把魚另外放竟然也跟店員溝通了好一陣子
從WI這陣子對於日本人的觀察中
也許是封建制度的餘根尚未徹底消逝
日本人有的時候對於臨時的變故或是突來的應變~往往靈活度不及台灣人
多半習慣性的聽從~往往也不會太有自己的想法
相形之下
像我們這樣要把魚特別挑開的動作~
老實說是迷惑了他們(造成了他們的困擾)
不過這樣的小插曲並不足以減低我對這間店的評價
因為食物也的確相當美味
可以說是兼顧了好看與好吃
師父的茶泡飯看起來也很美味
至於在日本做苦工的WI
沒有吃到實體的東西是不可能飽的
因此点了茶美豚と薩摩赤玉の玉子サンドウィッチ
不虧是好豬與好蛋
這個三明治濕潤卻不噁心
比我自己平常作的真是好吃一百倍
這幾天和師父的旅行吃吃喝喝的讓我突然有回到台北上班的錯覺(是說我在台北也天天吃吃喝喝嗎?)
果然還是懷念那種假掰上餐廳的生活阿
不過台北現在似乎清一色的都是早午餐店
並且採取前衛~設計感的~或是夢幻華麗型的裝潢為主流
如果能有一些市場區隔的brunch店出現
我想應該可以讓台北的餐廳更多一些多元的感覺
為了接下來的和菓子教室
WI最後吞下了一杯咖啡
最後一天的旅程~行くぞ!!
伊右衛門サロン（IYEMON SALON）
京都市中京区三条通烏丸西入御倉町80番地 千總ビル1階
http://iyemonsalon.jp/
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