【在地好秘方】鬼女神醬油－威踢去哪兒？

在做客戶12月的monthly report月報時，偶然見到一則新聞，是有關於鬼神牌醬油的官司，引起了我的興趣，後來又發現在保師傅的私房秘方中，也有同一間醬油廠的產品在其中，便開始對這樣的產品覺得好奇。

不過因為訂購需要12瓶以上才能夠免運費，因此WITTY不但找了公司的Account，creative，也找了客戶，促成了這次的「二月號團購之鬼女神醬油篇」！！這樣的產品果然也引起了客戶的注意，除了私人的訂購之外，客戶也買了一瓶報公帳，將之視為有趣的一個地方性產品。

在這段日子裡，為了提案，WITTY為了醬油，實在做了許多功課。也開始對醬油有了更多的瞭解，像是不同的醬油會在不同的烹飪狀況下使用，滷肉的醬油，炒菜的醬油以及涼拌的醬油都不一樣。有些婦人的家裡甚至有一堆醬油。

這一次買的鬼女神金味原液，算是日本人所歸類的白醬油，所謂的白醬油，指的是主要以小麥為主的釀造方式，口味獨特，顏色較淡，適合用於想調味，但不想著色的料理。類似於廣東人使用的「生抽」。

不過剛拿到鬼女神的WITTY有點管不了那麼多，這個週末就拿最平凡不過的食材來試驗鬼女神的滋味。那就是荷包蛋拉！！！

於是乎，今天起床的第一餐，就是「鬼女神荷包蛋」。在未開封狀態下，金味原液就帶著一年赭紅，有點清透，不似一般醬油顏色那麼深。打開之後，的確有一個還蠻清新的香氣，不是重重的豆麥味，而是有點清淡的鹹味。
在小碟子中的呈色，也是清澈的，感覺好像沒有什麼味道的樣子！XD

為了呈現較佳的口感，當然要偷用戴媽媽的滋養土雞蛋，這樣才會有沒有腥味又帶有一點紅紅顏色的飽滿蛋黃。

灑上金味原液之後，感覺好像還蠻淡的，不太有上色的感覺。
不過吃下去的時候，會覺得很香，而且及使倒多了一點也不會太鹹，加上糖心的蛋黃搭配醬油的汁液，真是一個令人覺得幸福的星期六阿！！！

由於這次幫客戶訂購時（需打統編與報公司名），讓鬼女神的小姐知道原來「XX食品工業股份有限公司」也有買它們的醬油，於是送來的時候，還大放送的送了100ml的金醇醬油，以及蒸煮麵一包。下次再來回報這兩者的試用心得。
有關鬼女神醬油訂購可以去它的官網瞧瞧：台宮有限公司
以下是保師傅私房調味料的廣編內容：